Details
Naam
Patisserie Holtkamp
Aantal afbeeldingen: 32
IntroductieHa heerlijk Holtkamp! Eindelijk op Wendingen!
AdresVijzelgracht 15
Postcode(s)1017
PlaatsAmsterdam
LandNederland
Vervaardiger Fred M. Kramer (Architect)
Datum1928
Huidige staatDeels of volledig gerenoveerd
OpdrachtgeverGeorge van Nie jr.
Huidige eigenaarNico Meijles en Angela Holtkamp
Oorspronkelijke functieWinkel(s)
Huidige functieWinkel(s)
AchtergrondAl sinds 1886 zit op de Vijzelgracht 15 een banketbakkerij. In 1928 werd het niet al te grote winkelpand gemoderniseerd. Een schitterend winkeltje met een opvallende houten pui met glas in lood ramen en bijpassend interieur is het resultaat.
BeschrijvingDe winkel heeft een houten winkelpui met horizontale ornamenten en glas in lood bovenlichten.
InterieurIn de winkel vinden we een mozaïekentegelvloer en wandvitrines van gelakt eiken- en palissanderhout met coromandel accenten. In het houtwerk heeft Kramer zoveel mogelijk rechttoe rechtaan oplossingen vermeden door meerdere lagen te creëren met verspringende hoeken. Op plekken waar geen vitrines zijn hangen met neutraal gekleurde stof beklede panelen. In de toegangsdeur en de deuren in de winkel naar de bakkerij zitten glas-in-loodramen.
Boven de vitrines zijn rondom op de muren decoraties aangebracht waarin een geschilderde wijzerplaat is verwerkt. Wie die heeft aangebracht is niet bekend, maar wie weet was het Pieter den Besten of Jaap Gidding? Het patroon hiervan komt terug in de gebaksdozen van Holtkamp.
Boven de vitrines zijn rondom op de muren decoraties aangebracht waarin een geschilderde wijzerplaat is verwerkt. Wie die heeft aangebracht is niet bekend, maar wie weet was het Pieter den Besten of Jaap Gidding? Het patroon hiervan komt terug in de gebaksdozen van Holtkamp.
Recente ontwikkelingenHet is niet vreemd dat lang gedacht is dat het de befaamde architect Piet Kramer was die alleen verantwoordelijk was voor de bijzondere winkel. Piet had als kind immers tegenover de banketbakkerij gewoond, en qua stijl én datering had het goed gekund. Vandaar ook dat Piet Kramers zoon Friso (industrieel ontwerper en verantwoordelijk voor iconische meubels en straatlantaarns) de feestelijke heropening verzorgde na de grondige restauratie van de winkel in 2004 door Nico Meijles en Angela Holtkamp, de huidige eigenaren.
Bij nadere bestudering blijkt het om een andere Kramer te gaan: de aan de Spiegelstraat gevestigde architect F.M. Kramer. Het is onomstotelijk diens naam op de bouwtekeningen- en vergunningen (zie foto’s) uit het bouwarchief van de gemeente Amsterdam. Niettemin moet betrokkenheid van Piet Kramer bij het ontwerp – zie tevens de reacties in het Forum – niet uitgesloten worden.
De nieuwe toonmeubels zijn overigens van hand van architect, voormalig rijksbouwmeester, én klant Wim Quist.
Bij nadere bestudering blijkt het om een andere Kramer te gaan: de aan de Spiegelstraat gevestigde architect F.M. Kramer. Het is onomstotelijk diens naam op de bouwtekeningen- en vergunningen (zie foto’s) uit het bouwarchief van de gemeente Amsterdam. Niettemin moet betrokkenheid van Piet Kramer bij het ontwerp – zie tevens de reacties in het Forum – niet uitgesloten worden.
De nieuwe toonmeubels zijn overigens van hand van architect, voormalig rijksbouwmeester, én klant Wim Quist.
Links
Ingezonden door Marcel Westhoff
Professionele of persoonlijke bandTypisch een geval van ‘ik kom er voor de zoveelste keer langs, maar waarom is dit schitterde winkeltje mij niet eerder opgevallen?”
Gerelateerde objecten